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Placeholder - loading - Imagem da notícia Como adicionar legumes na dieta das crianças

Como adicionar legumes na dieta das crianças

Estudos indicam que, na alimentação, a quantidade de nutrientes acaba ficando em segundo plano em comparação com o sabor. É o gosto, portanto, que determina a escolha do alimento. Por isso, para induzir uma mudança alimentar o foco deve ser maior na palatabilidade – e isso vale tanto para adultos quanto para crianças.Uma pesquisa realizada com os pequenos, inclusive, descobriu que a palavra ‘saudável’ geralmente é associada a ‘gosto ruim’. Essa percepção, geralmente, segue na vida adulta. Para chegar a este resultado, os cientistas separaram as crianças em três grupos. No primeiro, cookies foram apresentados como um alimento que poderia fazê-las crescerem fortes e saudáveis; no segundo, a propaganda focou no sabor delicioso dos cookies; e no terceiro, não foi dada qualquer informação sobre os cookies.Com o experimento, a equipe notou que o grupo que mais comeu cookies foi o segundo. O mesmo aconteceu quando cenouras foram oferecidas no lugar dos cookies. Ou seja: até mesmo frutas e legumes podem ser atrativos para os pequenos se o foco estiver no gosto.No caso do adulto, apostar em refeições mais saudáveis que consigam manter-se atraente ao paladar é a melhor forma de combinar nutrientes e sabor. Para as crianças, o exemplo é muito importante, já que os pequenos estão mais inclinados a comer um alimento quando as pessoas a sua volta estão comendo a mesma coisa. Outra dica de especialistas é insistir na oferta de novos alimentos. Muitos pais fazem a primeira oferta e, ao receberem uma negação, decidem tentar de novo outro dia. Entretanto, estudos apontam que, nestes casos, a alta exposição é a chave para o sucesso. Isso significa ao adicionar brócolis na refeição do da criança, por exemplo, ele deve fazer parte das refeições por vários dias seguidos, sem interrupções.Para ler mais notícias, curta a página PG tiger News no Facebook!

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Placeholder - loading - Imagem da notícia Cinco nutrientes em falta nas dietas

Cinco nutrientes em falta nas dietas

Ferro, vitamina A, iodo, zinco e ácido fólico são os cinco nutrientes com maior carência nas dietas ao redor do mundo. E o jeito para resolver isso é simples: adotar uma dieta mais natural, procurando alimentos certos nas feiras, supermercados ou quitandas.Para ajudar, segue a importância de cada um destes itens e onde eles podem ser encontrados, já que saber escolher o que comer é fundamental para o desenvolvimento do corpo e da mente:O ferro tem como função o transporte e reserva de oxigênio, desempenho cognitivo e função imunológica. A carência desse nutriente traz como consequência a anemia ferropriva, prejudicando o crescimento e desenvolvimento físico e mental.O zinco, por sua vez, é essencial na manutenção da imunidade do organismo. A falta dele está relacionada ao retardo da maturação sexual, retardo no crescimento e queda de cabelo. Semente de abóbora e gema de ovo são ótimas fontes, bem como a castanha de caju, carne de boi, frango e peixe.Já a vitamina A é importante para a saúde dos olhos e também atua na manutenção da células da pele e das mucosas, no crescimento e desenvolvimento, é antioxidante e reforça o sistema imunológico. A carência dela provoca diminuição no crescimento, falta de apetite e cegueira noturna. Entre as fontes, estão a carne, fígado, ovo de galinha, vegetais e frutas de cor alaranjada.O ácido fólico, também deixado de lado por muita gente, está envolvido na síntese de material genético e atua como coenzima no metabolismo de aminoácidos. A falta dele tem relação com a diminuição ou inibição no crescimento, susceptibilidade a infecções e perda de apetite. Feijões e folhas verdes escuras são boas fontes.E o iodo, último da lista, tem como função a síntese dos hormônios tireoidianos T3 e T4. A carência está relacionada com o bócio e retardo mental irreversível. A fonte natural do nutriente é a água do mar, por isso os peixes marinhos têm iodo. Entretanto, o que consumimos no sal iodado já é o suficiente.Para ler mais notícias, curta a página PG tiger News no Facebook!

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